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又辣又燙泡菜豆腐湯

一鍋又辣又燙泡菜豆腐湯。酸辣還帶有一絲甜,很能開胃。其實看起來無論是大醬湯和是泡菜湯,都有些燴菜的意思,說難不難,說簡單又不簡單。一鍋端上 來,咕嘟咕嘟的,有湯有菜有肉,再有碗米飯,也就齊了。天還冷的時候,會讓人覺的有種暖和的舒適感。加上泡菜湯紅紅的顏色,耐不住的想要喝一口。 じうでblog

原料:五花肉(較肥)、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精
做法:
1、五花肉切成片。豆腐切塊後用鹽水煮過。豆芽摘乾淨,沖洗乾淨瀝水,豆腐皮洗淨後切成條;
2、熱鍋倒油,油量要少。小火將五花肉片煸至變色,放入蒜瓣,出蒜香味後,放入辣白菜,翻炒;
3、給鍋裏倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮;
4、放一勺韓式辣醬,調入適量的鹽、生抽,放一點雞精;
5、最後放入黃豆芽菜和豆腐皮,小火再煮5、6分鐘即可。

2014/6/12 下午 05:30:13 (累計 : 580 本日 : 2)  
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